冷やし焼き芋専門店 imosuke が、
芋のことや産地のこと、座間のことを書いていきます。
さつまいもの皮についた黒いかたまりの正体は「ヤラピン」。蜜ではありません。甘さとの関係、安全性、そして imosuke が焼く前にしている下処理まで、冷…
さつまいもは10℃以下で傷みます。冷蔵庫はNG、密閉もNG、いちばん良いのはリビング。神奈川・愛川の自然栽培農家に教わった保存のコツと、日持ちを決める「…
座間市のおみやげは何かと聞かれて、すぐに答えられませんでした。だから2027年、座間で芋を育てます。神奈川県座間市の冷やし焼き芋専門店 imosuke …